マンボのパフェで

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たまには奥さん孝行。

マンボのチョコパフェでご機嫌取っておかないと…


あ、やば…
眉間にシワが…

今日はお土産にシェ・ササキのあいロール買ってこ(笑)
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コースの締めに

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握りを3カン。

カツオと天然のタイ、小イワシ。

お任せで握り付きのコースもあります。

お弁当!

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ハーフあなご丼に名物、から揚げがついたお弁当です。

いつもありがとうございます!!!

刺身を食べに来て下さい!

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マグロ、天然のタイ、アジ、ヤリイカ。

鮮度のいい刺身で楽しく一杯やりましょう!
定置網にも盛んにいろんな魚が入って来ています。
その日の朝のお楽しみで夜の献立が決まります。
お待ちしてます!!

サラダ

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単品メニューも充実!
サラダなんかもあります!

かつお

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この時期にしては十分脂ののった「かつお」だっちゃ~。

ビシッと切れる柳包丁で厚めに切って出しますよ~!

ワサビでもいいし、生姜、ニンニクでもオッケ~!
うちのお店は追いがつおたっぷり効かせた造り醤油で食べます。


炊きたての真っ白なご飯が合うんだなぁ~。
お待ちしてまっす!

とりもつ辛(から)鍋

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5月25日から6月末までの期間限定で
「とりもつ辛鍋セット」開催します。

・新商品「とりもつ辛鍋」
・気仙沼、初かつおを中心とした刺身
・名物、鳥から揚げ
・ご飯又はきしめん
・シャーベット
プラス
・ワンドリンク

がついて、な、なんと
お一人様
2500円!!!

超お得でヘルシーな限定企画です!
皆さまお誘い合わせの上、ご来店お待ち申し上げます!!

横綱の条件

元力士の方から聞いたお話。

横綱になる条件は

「病気しない」

「ケガしない」

「気にしない」

だそうである。

「最後のがなかなか出来ないんだよなぁ」


なるほど


気にしないですぱっと行こう~!

大きく

息を吸って~


吐いて~


肩の力抜いて行きましょ

ホームページ開設しました!!!

http://www.k-miyanobori.com/
よろぴく~

とりもつから…

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みんなの仲を「とりもつから」…

っう事で

「とりモツ辛(から)」鍋セット!行きます!

かつお!

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皮を引いた「かつお」!

皮を焼いた「タタキ」!

綺麗なシマ模様を残して腹の皮だけ熱湯をかけた「銀皮造り」!


いよいよ今月末から気仙沼にも「かつお」が水揚げされますよ!

遊びに来てよ!!!

今日の賄い!

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「アジフライ」!

前日に開いて、塩と黒コショウをしておきます。余計な水分と生臭みが消えます。
あらびきのパン粉をたっぷりつけて中火で揚げます。

まわりはカラッと、中はふわっと!

ソースかタルタルソースでどうぞ!
意外と醤油もいけまっせ!

名前、何てつけっぺ

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春巻の皮にすり身を薄く塗って、海老を巻いて揚げました。

外はカリッと、中はプリップリッ!
超~美味かったんだけど、名前決めてなかった。なじょすっぺ~

鯛づくし

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短い期間ですが、この季節気仙沼の定置網に鯛が入ります。

養殖ものと違って脂っこくなく、しつこくない。天然のうま味と甘みがあります。
まさにKING OF FISH~!

活〆にした身はもちろん、プリップリッの刺身にして!

アタマは梨割りにした後、霜降りして、酒・砂糖・醤油で煮詰めてカブト煮に。
甘辛く仕上げて木の芽をたっぷりあしらえます。ご飯でもお酒でも進みますよ。

三枚に卸して残った中骨は軽く焼いた後、身をほぐします。
昆布だしに塩、酒、うす口醤油で味付けします。
土鍋に研いだお米とほぐした身を入れ、味付けしただしを注ぎます。強火で一気に炊きあげます。
炊き上がったら蓋を取って、これまた木の芽をドバッっと!
あつあつの「鯛めし」の出来上がりです!


白身魚の大様だなや~!
食べさ来てけらい~ん!

ため

軸足のかかとを地面に着けておけと。

ヘボほど手でボールを当てにいくんだ。


バッティングについての野村監督の持論。

なるほど!

メニューその2

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ブログ上で、リニューアルしたショーウィンドウが見ずらいと言われたので…

こんな感じでどうかな~

通りがかったらのぞいてみてよ~ん

たまには

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型にはまらない、こんな盛り付けもありかな~

メニュー

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店のショーウィンドウの中を一新してみました。
今までのサンプルの器や盛り付けも変えて見た。

色紙に料理の内容と値段を書いて、外からでも明確にしました。

メニューも開き直ってくずし字で書いてみて、下手なイラストも描いてみました(笑)

経費かけずにマイナーチェンジ!
以外といいかも?

通りがかったらのぞいて見てください!

母の日

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斎藤菓子店で、いま話題の「プリンシュー」と花久でカーネーションを買い母と女房に渡しました。

「プリンシュー」激ウマ!!!

草刈り

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朝は野球で昼から草刈り。
夜は総会。

家族サービスできないな~!

うに

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これから「うに」のシーズンを迎える気仙沼です!

こんな厳しい時代でも

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お金をかけずに景気をよくする方法が?!


「親孝行」と「感謝」する気持ちだと思うびょ~ん!

絵葉書

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お礼の手軽を書きました。
少し余白があったので写真を見ながら絵を描いてみた。


おや?結構楽しい。

新商品開発!

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近所の先輩からありがたいアドバイスを戴いた。
これまでも数回、斬新な助言をもらいながらも中々、商品化には至らず…

今回の企画は自信があるという事でお話を聞いてみた。


コンセプトは「子供心をくすぐる新商品」!
子供を誘客することで大人も連れ添う、という事らしい。


その斬新なアイディアとはいかに!


本腰を入れて聞いたとたん、私の頭の中に衝撃が走ったのであった…!!!

お子様ランチとか

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お任せコースの刺身と煮物でーす。

お子様ランチも作りまーす。

TKG

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TKO?(テクニカルノックアウト)
いや、違う
TOC?(東京卸売センター、五反田の)
TCK?(東京シティ競馬)
STF?(ステップオーバートーホールドウィズフェイスロック)
←蝶野の得意技!笑



「TKG」の本ってのがあった。

何のこっちゃ?
と思って開くと…


「卵かけごはん」本…
いろんなバージョンの「卵かけごはん」が紹介されてあった!(←おいっ、笑)


でも…

そんな「TKG」

ぼく、大好きです

感謝!!!

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気仙沼に住んでいると、四季折々の山海の幸をいただく事が少なくありません。


春の山菜に始まり、竹の子、ウニ、かつお、サンマ、いくら、秋野菜…


豊かな自然の恵みと厚い人情がまだまだ、たくさんあります!

そんな素敵な街、気仙沼!
みんなで協力して、知恵を出し合って何とかしたいな!

お食事も

お刺身定食
名物、から揚げ定食
から揚げとお刺身の定食
お刺身と焼ざかなの定食

などお食事メニューもいろいろございます!
GW期間中も休まず営業しております!
ご家族、お仲間連れでどうぞ!
プロフィール

Author:ヘイ、マスター
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