タイヤ

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確かな技術と安心・安全な品質!


これからの季節、修理、交換、販売など…
タイヤの事なら
「丸道タイヤ商会、ビックロード気仙沼」へ!
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ケイコ…

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先日テレビ局が撮影に来た。
残念ながらうち店の取材ではなく、座敷でお客様への撮影で…


母「あれ?あのテレビ局のスタッフの人、去年も来たよね~。
誰来たどぎだっけ?

あ~思い出した!

『ケイコ』!」


(ケイコ?)


母「なんだべ~ほら、あの~、なんだがケイコだっちゃ~」


竹下景子はフルネームで覚えてよ!お母さん!O(≧∇≦)o

座椅子

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揃えました!

よろしくぅ!

南天

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お世話になっている方から、南天(なんてん)の葉をいただきました。



「難(なん)を転(てん)ずる」という意味合いで、正月やおめでたい席で料理の飾りや生け花に用いる事が多いです。
もちろん普段に飾ってもオッケー!


みんなの難が転じて、無事年が越せますように!

セロリ

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♪育ってきた環境が違うから~好き嫌いは否めない~
夏がダメだったりセロリが好きだったりするのね~♪



いとこから教わったセロリの浅漬け!


〇漬けの素をまぶすだけ!(え~!板前的にいいのか~!笑)


でもこれが結構イケる(o^~^o)!!


単純にセロリが好き!

忘年会!!

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今年の忘年会は「ちゃんこ鍋」でいかがでしょうか!


今の時期のちゃんこの材料は、朝水揚げされたばかりの大型の真タラが中心です。
その他、活きているホタテやカキ、鳥やつくね…
とれたての新鮮な野菜もたくさん食べられてすごくヘルシー!

特に「真タラ」はオススメ!
タラってこんなに美味しいんだと実感してもらえると思います!

別注で白子もございます!


忘年会は是非

「ちゃんこと和食 宮登(みやのぼり)」でどうぞ!!

冷蔵庫搬入!

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30年間、お店、我々家族を支えてくれた冷蔵庫!



「最後にもう一度拭いてやろか…」と母


解体搬出する前に磨いてやりました。

ほんとありがと!!!

だいこん家

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10月7日に気仙沼、田中にオープンした後輩の店「だいこん家」に行ってきました。


東京、横浜で和食の修業して来たそうです。

我々が行った後、店内はすぐ満員になり2組お断りしていました。

オープンして一ヶ月半、上々のスタートがきれたのではないでしょうか。


かなりの期間、地元を離れてまだまだわからない事もたくさんあるようです(俺もか、笑)
一生懸命やっているのでお客様に育ててもらえれば幸いです。

何かの機会があれば利用してみて下さい!

働かせてもらう喜び

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東京にいた7、8年前にリストラにあった事がある。


給料が高いのもネックと思うんだが、突然の事だったのであの驚きと空虚感は忘れられない。


一生懸命やっていたし体もバリバリ動くし…

毎月末に給料が振込められ、普通に働き、普通に生活して…

その普通が出来なくなる…


幸い、すぐに別の店で調理長で迎えられたので同じような生活を続けられたが…


その時の経験を今でもたまに思い出す。


あらためて「働かせていただく幸せ」に感謝しながら攻めていきたい。

ひと仕事、ひと片付け

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「ひと仕事、ひと片付け」


妻に教わったよ♪


確かに仕事がきれいに速くなってきた


仕事が楽しくなって来たよ


笑顔で行こうぜ!

ウェイ!

クロス

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3階のお座敷のクロス張り替えました。


オフホワイトを基調に床の間だけをブラウン系に…

すごく明るくきれいになりました。


忘年会はじめ各種宴会、お祝い、ご法事など35様までご利用いただけます。

続・ハーモニカ

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「持ってくの?

ウソでしょ…」


「いいべっちゃ~!
電話しながらはダメだけんと、吹きながらは減点されねぇべ!」



仕事で遅く帰ってくる家では無理なので、朝の仕入れの車中で吹こう!と思い付く…


でも実際やってみると…

かなり恥ずかしい(〃д〃)



しかも

吹けない、笑


山崎への道のり…
遠い…

ハーモニカ

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女房に内緒でブルースハーモニカ買っちゃいました♪

ピックはやっぱりキティちゃん♪

目指すは山崎まさよし!


外は寒いから気を付けて!
インフルエンザは2、3日で治るらしいけど手洗い、うがいでうつんないようにね!


みんなに素敵な事がいっぱいありますように!

ヨッシャ!

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母が風邪気味…

俺が引っ張ってくぜ!まかしてくれ!

笑顔で乗り越えてみせる!

秋のお弁当

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気仙沼港に水揚げされた秋サケを使った、はらこ飯。

フカヒレ姿と菊花なますの酢の物。
栗の入った秋の筑前煮。
柿の白和え。
秋刀魚のカレー南蛮漬け。
やきたて玉子焼き。
そして名物、とりの唐揚げ。


スタッフみんなで感謝を込めて作り、詰めました。
本当いつもご注文いただきありがとうございますm(__)m

ソフトボール大会

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待ちに待ったソフトボール大会!!


女房に内緒でプロ野球選手っぽいユニホーム(下のみ)買っちゃいました、笑

裏メニュー

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「ここの〇〇がどうしても食べたい!」



メニューには載せてないんですけど、作ります!


「ザ・天丼!」

まだまだだね

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仕事が忙しくなり、一緒に働く父につい、きつく当たってしまった…


病気から回復してこんなにまで働けるようになって…


3年前の小脳梗塞で多少のめまいが残り、まだ全盛期のように体は動かないのに

働いてもらってだけでありがたく幸せなのに…


気をつけよ

思いやりを持たないとな

まだまだだなぁ、俺も

さ、日付が変わったし昨日の事は忘れて!
明るく前向きに頑張って親をいたわろ!

森繁久弥さん

私がこの世界で初めて入った、西麻布の「川奈」という天ぷら割烹の常連さんでした。


カウンターの中で私が力んで包丁を立てて切っていて…


「おっ!鯛のカブトか?」
と森繁さんに聞かれると


「カボチャです…」


「な~んだ、カボチャかぁ!笑」

と豪快に笑われたのを思い出します。


いるだけですごいオーラを放ちながらも全く偉ぶらず、田舎から出て来た私でも緊張しないで会話をしてくれる懐の深さを覚えています。

高級天ぷら割烹なので、車海老も「才巻(さいまき)」といって、わざと小型のものを使います。
森繁さんはそれを嫌い「な~んだ、この小さく海老は?」
特別大きいのを仕入れたものでした。



ご冥福をお祈りしています。

さばく

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今朝気仙沼に水揚げされたばかりの8キロの鱈(たら)と4キロの鮭を仕入れました。


鱈の身とアラはもちろん「ちゃんこ鍋」に!
たっぷり入った「白子」は「白子ポンズ」で!
気仙沼では鱈の白子を「キク、又はキショ」と言いますが今はあんまり言わないようです。


鮭のハラコは「醤油漬」に。今回は色を綺麗に見せたいので、うす口、濃口醤油半々で漬けました。
身は「ハラコ飯」用に煮付け…

うすス塩したアラは、たっぷり野菜と「のっぺい汁」に!


骨付き魚が敬遠されがちな今…

気仙沼に水揚げされたの魚をまるごと無駄なく味わってもらいたい!

気仙沼に来てよかった~!

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♪さかな、さかな、さかな~さかなを食べると~、アタマ、アタマ、アタマ~頭~が良くなる~♪



なるべく気仙沼の食材を使って料理して、内にも外にも知ってもらって地元のためになれたらうれしいO(≧∇≦)o!!!

次女の野望!

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とにかく料理やお菓子を作るのが好きみたい。

大人に頼らず、本を見て一人でいろいろ作る。

クッキーにチョコレートケーキ、焼プリン、バターロール…

レシピ通りなんだろうけど、これが結構美味い!(o^~^o)


将来の夢はと聞くと

「『有名な』パティシエになりたい!」

だそうである!

『有名な』まで付いちゃったもんな~笑

みんなで応援するから頑張りや~!
板前も悪くね~ぞ~!

忘年会承ります!

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ちゃんこ鍋はじめ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、塩ちゃんこ、豚しゃぶ…

各コースとも「名物、とりの唐揚げ」「特選刺身盛り」などが付くお得なセットです!


「いい忘年会だったね…」
そう思われるようにスタッフ一丸となって、笑顔と感謝でお待ちしています!

思い立ったら吉日!

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一度決めたら思い切って自信持って行く!

秋刀魚のバッテラ

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小型のサンマを腹開きにして、塩と酢で〆て押し寿司にしました!
生のサンマの握りもいいですが、たまには嗜好を変えて!

アクセントにガリとしその葉を忍ばせてあります。

小さく切ってお通しでお出ししました。

ちゃんこ鍋で忘年会!

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外食というと、どうしても野菜が不足がち…

当店のちゃんこ鍋は野菜がたっぷりとれて超ヘルシー!柚子こしょうが決め手!

老若男女問わず大人気です!


気仙沼港に朝、水揚げされた鮮魚を使ったお刺身。
名物・とりのから揚げなどがセットになったコースが大人気です!

今年の忘年会は是非、ちゃんこ鍋・宮 登(みやのぼり)でどうぞ!!
ご予約お待ちしております!

フリーダイヤル
0120-66-0285
です!よろしくお願いします!

冷凍庫

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30年使い愛した冷凍庫がついに壊れた…


何とか修理出来ないものかと仲間の冷蔵庫屋に聞いてみたが、どうしても無理だという…

しかたなく諦めた…


長い間お疲れ様…アミーゴ…

なんか寂しいけど…おまえの事は一生忘れないぜ!


新品購入…
ハァ…ため息がでる…なんて言ってらんねぇぜ!
さ、バリバリ仕事!
頑張っつぉー!


「いらっしゃいませ!!!」

笑顔がわざとらしいぜ、俺!

駐車場

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駐車場の看板、自分で作ってみました!

4台分しかありません…ご了承下さいm(__)m
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

LOVE仕事

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お客さんに喜んでもらって、少しでも地域に貢献できればうれぴー!

LOVE・TKG

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カレンダーをめくると10月30日は「たまごかけご飯の日」とあった。

誰が決めたんだ~。
しかし、わしも大ファンだっちゃ!


一応こだわりがあって

醤油は、ひらがなの『の』をかくのが適量。
おかかを混ぜるとグレードアップ!
彩りにアサツキがあれば食欲増進!


予備校時代、毎日だったので今でも、食べると頑張れるような気がするんだな~!

母親からは
「消化、悪いがらそんなの食べんのやめらぃん」

ズルズルズル…

たしかに消化は悪るそう…笑


先日、横浜からお取り寄せしたという卵を頂いた。
大きさが普通の1.5倍。
名前がすごい!

「ほぼ双子」!

お~い!笑


もちろんTKG(たまごかけご飯)でいただきました!

デラうま!!


皆さん素敵な休日を!
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