自分の足りないとこ。欠けてるところ。


認識し時間をかけて修復し補っていこか
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歓送迎会


ご予約お待ちしています♪

防潮堤(ぼうちょうてい)



気仙沼市内の海岸の一部分に高さ12メートルの防潮堤が出来上がった。

いくらすんだろう。

こんな予算はもっと有効に活用して欲しい。

海岸線が全てコンクリートの壁で覆われたらぞっとする

6秒


イライラしたら、6秒おいて落ち着いて

そしたら心がスーッとして

魔法の6秒


怒っちゃやーよ♪

( ̄~ ̄)美味いビール飲もうぜ

森 嘉郎

最低

西京焼き


メカジキ西京焼き

写真とっててケータイ焼きそうになった

羅針盤


どうやったら自分の料理の仕事で社会に貢献でき復興の一助になれるか
つねに羅針盤を探してる


自分の好みを押し付ける自己満足ではアカン
つねにお客様の立場で


料理と雰囲気な接客でお客様を幸せに元気に、明日への活力に出来たら幸いだ

浅田真央さん

あまりメダル、メダルと言わないで

春よ来い


校庭も凍ってます。

それでも子供たちはサッカーで遊ぶ。

長かったた冬ももうすぐ終わり。春が来て夏が来て秋が訪れそしてまた冬が来る。

うれしいことや楽しいことがあり、つらいことや嫌なこともあり
前回より去年より昨日より、少しでも良くなりたい

反復して反省していくつになっても成長すればいい

キャベツの塩辛炒め


大好きな料理研究家の脇 雅世さんのレシピを真似て作りました。

キャベツの塩辛炒め


キャベツをレンジで軽く加熱。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス。
キャベツを炒めしんなりしたら塩辛をいれ軽く炒める。
味は塩辛の塩気だけ。
つまみにもおかずにも最高

雪が解け


よかった

みんないい日曜日になりますように

リアス シュー


気仙沼の洋菓子店、シェ ササキ

唐桑の折れ石を見立てたシュークリーム、リアスシュー

普段はホイップ生クリーム
バレンタイン限定チョコクリーム

超ウマ!

ふるさと


子供たちが戻って来たい、戻って来れるふるさとにしたい

すげー人


「すげぇなぁ~…」
と思う人がいくらかいる。
共通した何かをもってる。自分が知らないだけで、すごい人は身近にもっといる。
少しでも近づきたい

水たまり


雪解け水溜まり。
走行中、中学生に水しぶきをかけてしまった。

車から降りて謝ったところ
「大丈夫です、大丈夫です」
あまりに寛大な生徒の対応に、周りが見えてなかった自分が恥ずかしくなった。
反省


2メートルは積もったかな

雪かき


雪かき下手だなぁ俺

へっぴり腰だもんな

大雪


少し危険を感じる

飲んで熱で溶かす

no title


後輩そだてないとなぁ

地震


夜中の2時半に震度3の地震があった。
体感は震度4

忘れていたころに

一瞬頭をよぎる

雪の中避難かよ

まつも


気仙沼、旬のメカブ
刻んで湯がいて


「まつも」
あまり量がとれない貴重な海藻をのせて


だし醤油で

するするっと混ぜていただく


メカブトロトロ、しゃきしゃきマツモ

風邪薬


回復したが先週風邪をひいた。
おばが作ってくれた風邪薬。

お茶碗にねぎ、鰹節、ニンニクのすりおろし耳かき一つ
そこに熱湯を注ぐ
醤油をひとまわし

飲んで寝る

風邪治る

新玉ねぎと春のサラダ



宮崎県のたまり醤油を使ったドレッシングで

新玉ねぎと春のサラダ


宮崎県のたまり醤油を使ったドレッシングで

ドライカレー


大好きな料理研究家の脇 雅世さん。

レシピを真似てドライカレーを作りました。

合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、水、固形スープ、カレー粉、塩、ソース、ケチャップ

特別な材料を使わなくても普段スーパーに売っているもの

刻んで炒めて煮込んで15分くらいで出来た♪

「短時間で簡単に作れておいしい健康栄養のバランスがいい常備菜にもなる愛情たっぷりの手作り家庭料理」

こんな料理がわたしの求める究極の家庭料理

ご飯にドライカレー、半分に切ったゆで玉子のせて

食パンにはさんでも、パスタにかけても


お店で食べる料理
お店で出す料理
家で作る家庭料理


それぞれ違うけど食べてくれる人が幸せに元気に健康になってくれるのは一緒

俺が目指すところはそこ♪


欲を抑えて、目の前の事に集中する

おのずと道は開ける


いい酒飲みたい
プロフィール

Author:ヘイ、マスター
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