no title


2000本安打を打っても、達成しただけでは意味がない。

ふぐ料理が出来るからと言って自己満足では、やらない方マシだ。

どんな小さな仕事でも、世の中の為になるか?それが大事だ☆


料理は、建物や道路を作れる訳ではない。別に外食をしなくても家でご飯を食べればお腹は満たされる。

しかし美味しい料理は人を幸せに出来る。生きる原動力になる。
それが必ず世の中の為に繋がっていると信じている。
そんなもんで今日もいつも通り行きます。
夜はいつも通りほどほどに飲みます☆
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お茶うけ


こんなお茶うけが出てくるご家庭もまれにあります。

感謝


感謝の気持ちでいっぱいです♪

愛を叫べ


俺も練習しようかな…

あと4人集めるか

雨宿り


さだまさしの声は好きじゃないけど、雨宿りはいい曲だなぁ…弾いて歌うとしみじみ♪

ふぐ を食べに


コンドロイチンは含まれません

靴下に穴がぽかり

隠そうとしたら、ジャミラ

信号待ち


信号待ちの間に、肩甲骨、圧してます。

あぁ…効くよ…100円ショップのツボ押しくん。

赤信号…少し待ち遠しい

綺麗すぎる水には魚は住まない


キレイすぎる水には魚は住まない。適度に濁る水に、魚は住む。

潔癖過ぎてはいけない。
完璧ではいけない。

清濁受け入れる度量が必要だ。
そういう部分では高みを望みたいし挑みたい☆

子供たちに手作りの餃子を食べさせたくて






フードプロセッサーを使うから簡単~♪
25枚入り皮、3袋分がキレイになくなった☆
市販品より味が濃くなくて美味しい☆☆
柚子こしょうも合う!

市の健康診断がものすごく混んでいて…



市の健康診断に行ったら100人待ち…
こりゃいかんと思い、徒歩で大好きなパルポー新城店へ。午前中からサンドイッチとブレンドコーヒーで遅い朝食。静かで癒されるお店で、女性誌を読みながらケーキを頂くのが我が家の日曜日の至福。
そろそろ順番待ちかな。行ってみよう♪あぁ、癒された。ここの空間はいつきてもいい。

小学校運動会


「フレー、フレー赤組!フレー、フレー白組!、フレー、フレー熊本!!」

応援合戦で子供たち全員で☆

たぶ


「いいタブレットだなぁ~」



(タンブラーです、なんて言えない)
言わなくていい。


飲むか☆


「また負けた、楽天。何やってんだか~。梨元さん辞めるんでないの~。」


(梨元って…

母ちゃん…何十年ぶりに聞いたよ…)

ゴミ箱


5年使っているお店の二つのゴミ箱。

それなりに汚れていて、たいした掃除もしなかった。
そうしたら新品を買えばすむこと。

しかし、3センチ四方なら毎日磨けるはず。
誰にも気づかれず、毎日、何十日も少しずつ磨いてみた。

気付いたら5年間疲れはて、汚れたゴミ箱が、輝きを取り戻している。

一歩一歩はわずかでも、目標は近づく。

料理で生計を立てる


(自己満足になっていないか?)
常に自問自答し

こっちがボールを投げる


何が求められているのか

確かめる

ちがう球を投げる

喜んで受け止めてくれるか

変化し一生探し続け

『ふぐ』天然


あぁ…


魅惑への誘い(いざない)

ふぐ


『天然とらふぐコース』
始まっております。


日常、スニーカー。
高くないスニーカーだけど、ちょいちょい磨いてる。

no title


諦めずに歩き続ければ『どんな人でも』頂上に行けると思うし~♪



菜根譚(さいこんたん)


さぁ、これから逆境の時代です。その時代を乗り越えていくために『菜根譚(さいこんたん)』を読むことをおすすめします☆☆☆☆☆
たった、この本一冊で、自分が変わります♪
自分が変わると周りも変わります♪
周りも変わると人生が変わります♪

明日の賄い


竹の子の根元をフードプロセッサーにかけたカレーライス。

今日の賄い


じゅんさい稲庭うどん♪

また秋田行きたい☆☆☆

いい季節だなぁ


暑くもなく寒くもなく、爽やかで穏やかな新緑の季節。一年中こんな日が続けばいいのに…

人生だって急に何が起こるかわからない。

いつも通り規則正しい生活を積み重ねるだけ。

天然とらふぐコース


ふぐの唐揚げもつきます!

山菜は素人だなぁ


お魚、美味しい、があたりまえの気仙沼だから、あえて難しいそっちのほうにも向かいましょう♪

木を切るのが忙しくて、斧をみていない


最近の自分。仕事に一生懸命なのはいいが、木を切るの斧を見ているだろうか…
家庭をかえりみず、仕事の奴隷になってはいけない。
バランスよく

バランスよく

旅は栄養。心のビタミン。







いいお店に出会って、美味しいお料理、地酒。温泉。いい観光。


秋田…よかった~~~


人が親切、優しい、都会みたいにごみごみしていない。

栄養とれた~。ゆっくりまた明日からがんばれる~☆☆

また行こう♪秋田☆☆☆☆☆

『じゅんさい』どうやって収穫するのか、長い間どうしても知りたくて秋田県三種町におじゃましました。








『じゅんさい』
私たち和食の料理人でも、生態系や収穫形態は不明確だと思う。
私も、春先から『じゅんさいの酢の物』などメニューに掲げてきたが、お客様にうまく説明できないことがジレンマだった。流通されている瓶詰か、パック詰めしか扱ったことがなかった。私達の突然の訪問。本来の収穫期には早いのにもかかわらず、快く体験させせて頂いた農園の皆様には心より感謝しています。
これからは、じゅんさいを大切に調理し秋田県三種町を宣伝したいと思うし、また年一では来たいと思います☆
東北… すごい☆☆☆☆☆
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Author:ヘイ、マスター
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