南三陸町から





弟の実家、南三陸町・志津川

ご両親から初物の「タラッポ」(たらの芽)、「わらび」を届けて頂きました。

タラッポはもちろん天ぷらで。
天然ものは香りが最高でした!

わらびは一度湯がいて「叩きワラビ」に。
出刃包丁2本で、ダダダダ-ッ!とたたくと納豆のように粘りが出ます。
出刃がない場合は普通の包丁で粗くみじん切り。
洗った開いた牛乳パックの内側でやると便利!
「叩きワラビ」は納豆のようにご飯にかけてもいいし、冷奴にのせても美味い(^~^)

今日のお昼はざるそばなので、めんつゆに叩きワラビをたっぷり入れてみた。
これが美味いのなんのって!

志津川のお父さん、お母さん、皆さんも大変な中お気遣いありがとうございました!
身体に気をつけてお過ごし下さいm(__)m
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