夏の刺盛!

20080807210625
やっぱりカツオを主として、イカやホタテ、白身などなど。

本焼きの柳包丁で引いた刺身は「カド」がピンッと立っているので、口に入れると旨さがはっきりと分かります。
カツオなんかニンニクを少し付けて食べると皆さん、揃って

「ん~っ!」

と唸っていただいてます。

是非、刺身の「カド」を食べにいらして下さい!
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