気仙沼に新さんま

20080809085834
いよいよ今シーズン初気仙沼にさんまが水揚げされました。
とは言っても今回は調査船のさんまで水揚げのトン数も少なく、本格的にはお盆過ぎという事です。

しかし鮮度、大きさ、脂ののりとも申し分なくピークのものと遜色変わらないものでした。

今日は刺身と塩焼きでお出ししました。

気仙沼魚市場もこれからさんまやカツオで一番活気のある時期を迎えます。
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