気仙沼の栗で渋皮煮

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毎年この時期作ります。
栗の渋皮煮

手間はかかるのですが、やはり季節の品なので外せません。

昨晩炊いて味を含ませて、今日が仕上げ。

気仙沼の山海の幸を使って季節感を出したいですね!
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