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「みず」



山菜の「みず」。

春は茎をお浸しに。
秋は実を天ぷらやお浸しに。

お客様から、「こんなのお通しに出たら、うれしいな」

山菜は得意分野ではないですが、どんどんチャレンジして行きたい。

「気仙沼」は海のものだけではありません。
春は山菜。
夏は夏野菜。
秋は天然のキノコたち。
冬は、何だろう…


山海の幸を織り交ぜながら行きたいね♪

調子に乗らず、謙虚に
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