メカジキみそ漬け


気仙沼港が日本一の水揚げを誇る「メカジキ」。
脂ののったメカジキの身を地元の味噌を調合して付け込みました。

ほんのり甘くて、あぶった味噌の香ばしさ。
口の中で軽くほぐれる上品な身と、広がる旨味。
当店の人気メニューです。

沖縄の島らっきょうと、竹の子の姫皮を寒天で、寄せ物をあしらえに。

まだまだ肌寒い気仙沼です。
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