娘と二人、昼ごはん。


1時から塾と言うので「なんか作るから軽く食べていきな」
「軽く」

時間が無いときは『丼もの』これ、賄いの鉄則♪

冷蔵庫開け、ご飯をチン。その間に有り合わせの野菜を物色。しめじ、長ねぎ、トマトを切ってフライパンに投入。めんつゆを適量、水で薄めて砂糖少々で火にかける。その間に卵を3ヶ割りほぐす。煮えてきたら卵でとじてフライパンをゆするようにして、とろけるチーズを投入し蓋をする。器にご飯を盛り、つゆ多めの玉子とじをのせて『トマトチーズ親子丼』♪この間2分。

「うまそ~」
ベロっと平らげ
「ごちそうさま」

受験を控え、温まったかな。
こんなもんでも喜んでくれて、こういう瞬間が板前になってよかったなと思う。
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