ぬか漬け


十数年ぶりにぬか漬けを始めた。理由は乳酸菌でお客様の健康をサポート出来たらいいな。気仙沼ではぬか漬けの習慣がない。
修行時代はぬか漬けがすごくいやだった。面倒くさいし、手はかゆくなるし。漬け物なんてどうでもいいじゃん。

今は、料理を提供してお金を頂くのなら、少しでもお客様の身体に良いものを!の思いが非常に強いので、あっさりとぬか漬けの再開できた。
若い頃の修行時代は料理を出す意味がわかってなかったから。
何の為に仕事をしているのか?意味のない仕事なんて無いわけだから、すべき役割、目標を再度確認。一歩ずつわずかだが諦めなければ、決めた山の頂きには必ず行ける!
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ヘイ、マスター

Author:ヘイ、マスター
FC2ブログへようこそ!

FC2カウンター
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー