お客様に健康になってもらえo


お金を支払って食べに来ていただくのだから、美味しいとか、見た目とかももちろん良い。しかし僕はどうせならお客様の体に良いものを出したい想いがものすごく強い。気仙沼は海産物が豊富だが、お店屋さんでも魚介一辺倒になる傾向がある。それではバランスが悪い。僕は野菜やお肉、酒粕、塩麹、お酢、ぬかなんかを積極的にメニューに組み込んでいる。美味しくて体調が良くなったらこんな最高で幸せなことはないと思う。これからも反省と改良を繰り返しながらお客様の活力の一助を目指します☆☆☆☆☆それが地域の復興に繋がる強く信じている♪♪♪
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