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ネーミング


『ほたてのレア揚げ』という揚げ物がある。注文が入ってから活きた特大のほたての貝柱を殻から剥いて、特製の衣で揚げる。周りだけ火を通して中を半生で揚げ、半分に切って断面を見せる。

数十年前からやっていたが昔は『ほたての唐揚げ』とか『ほたてのふわふわ揚げ』とかいう名前だったが全然出なかった。考えて『レア揚げ』に改名したら徐々にでるようになって来て今では1、2番目の人気メニューになった。

もしかしたらスゴいのに埋もれている品があるかもしれない。(美味しいんだけど中々出ないなぁ…)みたいな…
例えば、女性とか高校生に試食してもらってネーミングを考えてもらうとか?お金をかけずに既存のもので大ヒット商品が生まれたりするかも?
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