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天丼のタレがうすい



テイクアウト初日、なんとか終わりましたm(._.)m
「天丼のタレが少し薄かった」とご指摘を受け《有難うございますm(._.)m》(ハッ!)(うっ)と一瞬思いました。
耳を傾けずそのままやり通す板前さん。即、改善する人。
何年やってきた経験とか、ちっぽけなプライドとか、そんなもの神山川にぶん投げてやれ〜☆(鳥はいる)
丼つゆのやり方をすぐ変え最初の修業先の西麻布の天ぷら割烹の親方の味を真似て作り直した。
(あ〜、50手前で振り出しに戻る〜\(^o^)/)
いつまでたっても正解のない終わりなき旅はまぁ楽しい?
2週間ぶりに働いた後のビール!働かなくてもおいしかった。

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