自家製ガリ

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新しょうがを洗って、皮ごとスライス。

酢を少々入れた熱湯でサッと湯がきます。

鍋に水、酢、砂糖、塩(微量)入れて沸かします(これが甘酢)。味の加減はお好みで!
自分はすっぱいのが好きなので酢を効かす!
しんなりして絞ったしょうがを甘酢炊き、味を整えて冷めたら「ガリ」の完成!

自分で作ったガリの味は格別だぜぃ!

ポイントは煮過ぎないで食感を残す事。
もう一つはおもいっきりのよさかな!?

パパッと手早く!パパパッっとなっ!

失敗したら?しょうがねぇさ!次がある!
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