うにの季節

　気仙沼はうにの季節になってきました。
ただ開口の日しか水揚げ出来ないので事前にお店に確認するのが良いと思います。
当店はなめらか豆腐の上にうにを乗せてジュレと山葵を添えるのが美味しいと思います。